เสี่ยวโบ๋ย หรือติ่มซำ (Dim Sum หรือ 點心) เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมทานกับน้ำชา เป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ, ซาลาเปา, ฮะเก๋า, เกี๊ยวซ่า เป็นต้น ใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เช่น เข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก จังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำคือ จังหวัดตรังและจังหวัดภูเก็ต ขายตามร้านกาแฟยามเช้า จะขายกาแฟหรือชาพร้อมกับติ่มซำหลากหลายชนิด

คนจีนนิยมทานติ่มซำร่วมกับน้ำชาร้อน ซึ่งชาวเมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า “หยำฉ่า” (飲茶) โดยทานในตอนช่วงสายของวัน พร้อมกับการพูดคุยในวงสนทนา แต่ในปัจจุบันเนื่องจากติ่มซำนั้นได้รับความนิยมไปทั่วโลก จึงสามารถหาติ่มซำรับประทานได้ทุกเวลา

แนะนำร้านติ๋มซำในภูเก็ตกัน

• บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ

• เห้ยเสี่ยวโบ๋ย (ติ่มซำอำนวยพรตลาดเกษตร สาขา2)

• หลานติ่มซำ

• จ่วนเฮี้ยง

• โชคชัย ติ่มซำ

• คู่ขวัญ

• ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต

1. บุญรัตน์ติ่มซำ ดิลกอุทิศ 4.3 ⭐

เป็นร้านดั้งเดิมเก่าแก่ในภูเก็ต สาขาแรกดั้งเดิมจะอยู่แถวหลังตลาดสด แถววงเวียนน้ำพุ ถ้ามาจากโรงแรมถาวรเก่าขับตรงมาก็จะเจอวงเวียนน้ำพุแล้วเลี้ยวซ้ายเจอซอยแรกขวามือเลี้ยวเข้าซอยเลย จะเป็นร้านห้องแถว 1 ห้องร้านไม่ใหญ่มาก ติ่มซำของร้านนี้เขาจะทำเอง สดใหม่ๆทุกวัน โดยจะมีขนมจีบหรือเสี่ยวโบ๋ย ซาลาเปา ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลาหรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ กินกับน้ำจิ้มหวานหรือเตเจี่ยว

บุญรัตน์ สาขา 1
26/41 ถ.บางกอก ต.ตลาดเหนือ อ.เมือง จ.ภูเก็ต เบอร์โทรศัพท์ 076-212034

2. เห้ยเสี่ยวโบ๋ย(ติ่มซำอำนวยพรตลาดเกษตร สาขา2) 4.5 ⭐

ติ่มซำอำนวยพร เป็นร้าน เสี่ยวโบ๋ย (ขนมจีบ) ที่ขายอยู่ในตลาดเกษตร หรือ ตลาดเทศบาล2 อยู่ติดกับห้างโรบินสันในเมือง และอยู่คู่กับตลาดเกษตรกว่า 30 ปี จึงเป็นร้านที่คนท้องถิ่นเค้ากินกันจริงๆ เพราะเวลาออกไปจ่ายตลาดตอนเช้า ก็แวะนั่งกินสักหน่อย หรือแม้กระทั่งพ่อค้าแม่ขายในตลาดเอง ก็แวะมานั่งทาน เหมือนเป็นร้านกาแฟยามเช้า

3. หลานติ่มซำ 4.1 ⭐

ร้านหลานติ่มซำ เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 06.00-12.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 081-693-2167

            หลานติ่มซำ ร้านติ่มซำพิกัดพูนผลซอย 7 ภูเก็ต ร้านนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เช้า 6 โมงเช้า – เที่ยงเลย ทางร้านมีเมนูติ่มซำให้เลือกทานหลากหลายทั้งขนมจีบ ซาลาเปา ปลาทอด ฮ่อยจ๊อ หมี่สั่ว บะกุ๊ดเต๊ หมี่หุ่นกระดูกหมูและอาหารภูเก็ตอื่นๆ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูโอเลี้ยง ชาดำ ชาเย็น กาแฟเย็น และอื่นๆ อีกมากมาย ราคาติ่มซำเริ่มต้นเพียง 15 บาท

4. จ่วนเฮี้ยง 4.4 ⭐

จ่วนเฮี้ยง ติ่มซำ ภูเก็ต สืบทอดสูตรติ่มซำหรือ เสี่ยวโบ๋ย มาจากร้านเก่าแก่คู่เมืองภูเก็ต ทีเด็ดคือ น้ำจิ้ม ที่ยังเป็นพริกแดงปั่นละเอียดรสเปรี้ยวหวานแบบโบราณยืนหนึ่ง ด้วยราคาเริ่มต้น 12 บาท มีป้ายบอกราคาทุกเมนู เป็นร้านติ่มซำเก่าแก่ เปิดขายมานานเกือบ100 ปี ติ่มซำที่ร้านเป็นสูตรจีนกวางตุ้ง ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นทวด จนถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 4 แล้ว

5. โชคชัย ติ่มซำ 4.3 ⭐

ร้านโชคชัยติ่มซำ ภูเก็ต เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 04.00-12.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 076-221-771

           ร้านโชคชัยติ่มซำ ร้านนี้เป็นร้านที่เปิดเช้ามากกก ทางร้านจะเปิดบริการตั้งแต่ ตี 4 – เที่ยงวันค่ะ สำหรับเมนูก็มีให้เลือกทั้งข้าว ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว ติ่มซำ พูดมาขนาดนี้เรามาดูเมนูที่ไม่ควรพลาดกันดีกว่า เช่น ข้าวต้มหมู+ไข่ ราคา 35 บาท ข้าวต้มปลา ราคา 60 บาท หมี่สั่วหมูใส่ไข่ ราคา 35 บาท ชุดอาหารเช้า (ไข่ดาว+แฮม+ไส้กรอก+ขนมปังปิ้ง) ราคา 70 บาท เมนูติ่มซำของทางร้านมีให้เลือกตั้งแต่ราคา 8-20 บาท  ไข่ลวกก็มีน๊าา ราคา 20 บาท กระดูกหมูตุ๋น-ขาไก่ตุ๋น ราคา 20 บาท

6. คู่ขวัญ 4.2 ⭐

ร้านเปิดตั้งแต่ 6.00 – 11.00 น. อยู่บนถนนภูเก็ตก่อนถึงสะพานหิน ใกล้ๆ กับโรงพยาบาลรวมแพทย์ภูเก็ต อีกหนึ่งร้านติ่มซำเจ้าเก่าแก่ของเมืองภูเก็ต มีซาลาเปาและขนมจีบ ที่ผ่านการทำอย่างพิถีพิถันด้วยสูตรของทางร้าน ทำให้หอม อร่อย ใครได้ทานก็ต้องติดใจ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด

7. ราชรส ติ่มซำ ภูเก็ต

อาหารเหลาแท้ๆ สูตรกวางตุ้งที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ราชรส ติ่มซำ ติ่มซำเจ้าดังในตัวเมืองภูเก็ตติ่มซำของที่นี่ เนื้อแน่น เด้งสู้ฟันที่นี่เค้าใช้กุ้งล้วนๆไม่มีหมูผสมทำตัวฐานของติ่มซำ แถมมีหลากหลายหน้าให้เลือกสรร นึ่งให้กินกันสด ๆ ร้อน ๆ ซาลาเปาก็ดี ก๋วยเตี๋ยวหลอดก็โดน อร่อย ถูกใจมาก ๆ เมื่อได้ลองทานแล้ว บอกเลยว่าไม่เกินจริง อร่อยทุกเมนู

ที่อยู่: 168 2 ถ. ภูเก็ต ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

โทรศัพท์: 090 227 6668

เวลาทำการ 6.30 – 15.00

เพจเฟซบุ๊กร้านคุณแม่จู้ของฝากเมืองภูเก็ต

เว็บไซต์ร้านคุณแม่จู้